[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

gbfabc 该用户已被删除	261楼大中小发表于 2010-4-4 13:43 只看该作者 0 完了，搞不好我们厂食堂的蒸蛋就是放了石灰粉，下次我得注意了
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cqw5

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262楼 大中小发表于 2010-4-4 13:54 只看该作者

又学到一招，不过还是回帖的哥们说的要点更详细更具操作性

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guluhua

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263楼 大中小发表于 2010-4-4 13:56 只看该作者

10分钟，可以吗。每次都要20分钟。好像鸡蛋很难蒸的整形。楼主的温水是不是要凉一会就行了

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土豆丝丝

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264楼 大中小发表于 2010-4-4 14:31 只看该作者

百吃不厌的蒸蛋，特别喜欢嫩滑的口感，。。。

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whl6780103

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265楼 大中小发表于 2010-4-4 15:05 只看该作者

为什么我不能发帖子

在私房菜的板块，我就是不能发帖子，为什么呢？？？困扰我很长时间

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ddv339

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266楼 大中小发表于 2010-4-4 17:00 只看该作者

照楼主的方法我也做了一次蒸蛋,真的很嫩啊隔水蒸看来真的有用

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daerqiang 该用户已被删除	267楼大中小发表于 2010-4-4 19:21 只看该作者 0 这个就是家常的芙蓉蛋的说，加入锡箔纸感觉有点西化哦！呵呵
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billmxzz

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268楼 大中小发表于 2010-4-4 19:26 只看该作者

确实受教了，看上去相当的诱人啊！不过觉得那个生抽好诡异啊……

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bitao558 该用户已被删除	269楼大中小发表于 2010-4-4 23:22 只看该作者 0 蒸蛋还有这个说法啊，每次给小孩做吃的都没做好，现在赶快去试试了，小孩该吃宵夜了呵呵
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erosedword123 该用户已被删除	270楼大中小发表于 2010-4-4 23:55 只看该作者 0 以前总是容易蒸的过老或者水多了，现在一般用小熊煮蛋器蒸，一眼都很嫩！
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