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[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

19PP 该用户已被删除
311楼 大 中 小 发表于 2010-4-9 12:56  只看该作者
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蒸蛋不是做豆腐脑，那还需要点石膏水啊，直接加一定的温水就行了！个人感觉这个比泡面好多了，只是不够吃，多了又不好蒸，郁闷的！

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huhuding 该用户已被删除
312楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 08:38  只看该作者
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谢谢楼主拉.一直都想吃这个.总是做的带着很大的腥味..

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zl505 该用户已被删除
313楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 09:12  只看该作者
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看来干什么都讲究敲门，工序也很重要，得多了解一下了

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dovelemon 该用户已被删除
314楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 09:44  只看该作者
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上面在撒點碎肉 味道會更好啊 樓主可以試試看

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crtyson 该用户已被删除
315楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 10:07  只看该作者
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就是鸡蛋羹吧  诀窍就在 鸡蛋和水的比例  喜欢

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董永永 该用户已被删除
316楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 10:38  只看该作者
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看起来真的不错啊！一会照样子做一做！相信一定会成功！

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xjlarry 该用户已被删除
317楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 14:37  只看该作者
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哇~我自己做的惨不忍睹啊，看了楼主做的口水都下来了~好好学学，

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formalin

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318楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 14:40  只看该作者
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就是要把鸡蛋打匀嘛
还有就是控制水的比例

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icemanzxq 该用户已被删除
319楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 14:47  只看该作者
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学习了，以前做蒸蛋怎么也做不好，这次应该有办法了，谢谢楼主分享

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ljbh001

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320楼 大 中 小 发表于 2010-4-10 15:15  只看该作者
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6楼煮蛋要放石灰???是真的不,我孤陋寡闻了?

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