[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

色色魂该用户已被删除	251楼大中小发表于 2010-4-3 15:07 只看该作者 0 我都要用漏勺，还以为用纱布什么的就可以了呢。我以前用保鲜膜盖着，不过每次都弄不好~~
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板凳炸地球2 该用户已被删除	252楼大中小发表于 2010-4-3 16:09 只看该作者 0 听说蛋液过滤过会非常嫩滑好吃。。不过感觉很浪费
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正面全裸该用户已被删除	253楼大中小发表于 2010-4-3 16:33 只看该作者 0 别看这简单的蒸蛋羹，我却是总做不好，这下有窍门了，感谢分享，红心奉上。
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fzz05179 该用户已被删除	254楼大中小发表于 2010-4-3 18:21 只看该作者 0 不错支持感谢分享！好贴就是要顶
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jerry_0018

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255楼 大中小发表于 2010-4-3 19:36 只看该作者

楼主的蛋卖相好。不过滑嫩的方式可以在水上做文章哦。我尝试过蛋水比例是1：4也可以超级嫩滑的。还有鸡蛋的制作最忌讳放鸡精类的调料，那样就不鲜了。只放少许盐和葱花就可以了。

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wodeyana 该用户已被删除	256楼大中小发表于 2010-4-3 23:23 只看该作者 0 这个看起来和简单，实际做起来和难的。做不好会很硬的。
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feixiaxia 该用户已被删除	257楼大中小发表于 2010-4-4 00:09 只看该作者 0 我是来围观六楼的看起来不错
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jisu80

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258楼 大中小发表于 2010-4-4 00:25 只看该作者

我觉得蒸蛋滑嫩无比的关键在：蛋和水的比例还有就是蒸蛋的火候！

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jisu80

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259楼 大中小发表于 2010-4-4 00:26 只看该作者

我认为蒸蛋滑嫩无比的关键在蛋和水的比例，蒸蛋的火候！

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jisu80

LEVEL 1

260楼 大中小发表于 2010-4-4 00:27 只看该作者

网路问题哈,发了两遍不是有心灌水的哈！！！

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