[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

yayongwang 该用户已被删除	241楼大中小发表于 2010-3-31 15:56 只看该作者 0 我原来就是直接把鸡蛋打了，放在碗里，加点水白糖，蒸蛋就这样成功了。嘿嘿
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fkxyc28

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242楼 大中小发表于 2010-3-31 16:05 只看该作者

用保鲜膜蒸蛋到底会不会有毒呢，这个好难说哦，不如用一个碟子反过来盖住就行了

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无头~ 该用户已被删除	243楼大中小发表于 2010-3-31 17:33 只看该作者 0 锡纸是关键.不过一大块盖住能看见里面的情况吗...
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ccav123456 该用户已被删除	244楼大中小发表于 2010-3-31 18:44 只看该作者 0 这个菜最适合家里有老人小孩儿什么的看似简单的菜还是很费心思的
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jsxnxx

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245楼 大中小发表于 2010-3-31 18:59 只看该作者

真好看，我也做过，没有这么仔细，卖相好有食欲

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ls918820 该用户已被删除	246楼大中小发表于 2010-3-31 20:48 只看该作者 0 这也太好看,楼上的兄弟不会是大饭店的厨师吧,这蒸出来的蛋是真嫩呀,
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eeon999 该用户已被删除	247楼大中小发表于 2010-3-31 21:01 只看该作者 0 明天就要试一下，样子也好看，才找到蒸蛋的真正技巧
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hyweather

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248楼 大中小发表于 2010-3-31 21:48 只看该作者

这个蒸蛋不错，看着很有食欲，谢谢楼主的方法！

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montijo 该用户已被删除	249楼大中小发表于 2010-4-1 09:16 只看该作者 0 终于知道这道菜的正确做法了，谢谢，下次有好方法请赐教
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1010930569 该用户已被删除	250楼大中小发表于 2010-4-2 23:11 只看该作者 0 其实不用这么麻烦啦我个人经验就是打完蛋之后往里面加水然后盖上盖子放在锅里面蒸不要放在微波炉里太干了
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