[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

GuPeiGG

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11楼 大中小发表于 2010-3-3 22:09 只看该作者

哦~~~原来是这样.真是专家.谢谢指点.

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xindy 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2010-3-3 22:11 只看该作者 0 卖相很好，别人告诉我，只要蒸蛋时上面盖个东西，严实点，蒸出来就没有孔
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mhzs 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2010-3-3 22:12 只看该作者 0 哈哈!和我做的方法基本一样,家里人最喜欢吃这样的了!
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左左右右

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14楼 大中小发表于 2010-3-3 22:17 只看该作者

从来蒸这道菜都做不好，原来是没掌握关键。小菜也要技巧

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sega1255

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15楼 大中小发表于 2010-3-3 22:17 只看该作者

就像二楼说的，卖相好，很像蛋糕店的卖的布丁，这个方法我要尝试一下，就算做得不好吃，但至少有个诱人的外表！

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7theaven

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16楼 大中小发表于 2010-3-4 00:26 只看该作者

如果不用保鲜膜的话，蒸之前在蛋里面多加点油，效果也是一样的。

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wapptm1983 该用户已被删除	17楼大中小发表于 2010-3-4 09:52 只看该作者 0 原来如此，下次我试试看！以前总是蒸不好，很多气泡！
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huainianx1 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2010-3-4 10:44 只看该作者 0 我觉得还是光加猪油好吃。多加点水就可以爽口了！！本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 刷帖 2010-3-4 11:08
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nanhau

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19楼 大中小发表于 2010-3-4 11:48 只看该作者

不错哦，我昨天就吃了这个蒸蛋，嫩滑啊，哈哈

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春天的笑容该用户已被删除	20楼大中小发表于 2010-3-4 12:04 只看该作者 0 不错,这个菜在家自己动手容易做,谢谢楼主.
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