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[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里?[8P]

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我做的蒸蛋一直都不是很好吃,学习了!谢谢楼主

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蒸蛋做的很不错,有点像布丁的感觉!不过就是使用的道具多了点,不过楼主的蒸蛋做的没的说,一个字“棒”!

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这个女人最爱吃了,看来要学学了,相比起来还是这个简单

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看起来都很好吃,特别是那种照片,回去给我老婆做者吃去,他一定很喜欢。谢谢楼主了!

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您这种方法我一直都不喜欢吃,吃起来比较腻,但是看了您发的图片感觉还不错。有时间得学习下,我一直都比较喜欢整个的吃,特别是长白山和云南温泉泡出来的蛋味道特别好。还有就是鸭蛋我喜欢出咸鸭蛋,也是整个外面的皮没有烂的那种

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哦  我原来是用凉开水但是还有气泡  完了试试

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很不错,又嫩又滑,今天学习了,明天也做来看看!

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我在家里是先把蛋打匀,加蚕豆酱、猪油、盐、葱后搅匀后冲入温水,放在饭头上就可以了,饭好了,蒸蛋也好了!

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用温水,学到一招了,还有我以前学到的是,锅盖别盖死,留缝

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学习了,但有一事不明白,这个漏勺要用什么样的,对孔大小有要求么?

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