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[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

yinwenjie233 该用户已被删除	91楼大中小发表于 2010-3-13 09:21 只看该作者 0 其实用不着锡纸，在家里蒸蛋时，把筷子放在锅盖下面，使锅盖留出一道缝隙就可以了！
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elvis333

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92楼 大中小发表于 2010-3-13 09:42 只看该作者

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虽然材料不多，但是也试着坐坐看呵呵多谢分享经验

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348195438 该用户已被删除	93楼大中小发表于 2010-3-13 10:18 只看该作者 0 蒸蛋我觉得还是看火候和时间你时常要是长了蛋自然也就老了!
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783743

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94楼 大中小发表于 2010-3-13 10:25 只看该作者

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我最是拿手的就是这道菜了，没想到这里有更精的啊，学习了一翻，得尝试下了

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mba12345 该用户已被删除	95楼大中小发表于 2010-3-13 10:30 只看该作者 0 不错！明天早餐试试！原来是要过滤一下，是说自己怎么做都不滑嫩
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chaos030111 该用户已被删除	96楼大中小发表于 2010-3-13 10:49 只看该作者 0 这蒸蛋太赞了我以前做的时候经常有很多泡沫吃得很郁闷
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zgjlbs 该用户已被删除	97楼大中小发表于 2010-3-13 10:51 只看该作者 0 这鸡蛋羹感觉还是不错的，就是要过滤，是不是有点麻烦，有没有更好更快捷的办法？！
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topp 该用户已被删除	98楼大中小发表于 2010-3-13 11:02 只看该作者 0 很好的经验，我一直以为蒸蛋要放石灰粉才会嫩呢
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非针恐该用户已被删除	99楼大中小发表于 2010-3-13 12:00 只看该作者 0 不错的蒸鸡蛋，自己挺爱吃的只是从来没亲自动手做过。记住做法明天就去实践实践
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amyh 该用户已被删除	100楼大中小发表于 2010-3-13 15:25 只看该作者 0 来到私家菜学到的东西真不少，不学习下都不行了
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