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[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里?[8P]

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其实用不着锡纸,在家里蒸蛋时,把筷子放在锅盖下面,使锅盖留出一道缝隙就可以了!

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虽然材料不多,但是也试着坐坐看呵呵  多谢分享经验

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蒸蛋我觉得还是看火候和时间 你时常要是长了蛋自然也就老了!

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我最是拿手的就是这道菜了,没想到这里有更精的啊,学习了一翻,得尝试下了

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不错!明天早餐试试!原来是要过滤一下,是说自己怎么做都不滑嫩

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这蒸蛋太赞了 我以前做的时候经常有很多泡沫 吃得很郁闷

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这鸡蛋羹感觉还是不错的,就是要过滤,是不是有点麻烦,有没有更好更快捷的办法?!

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很好的经验,我一直以为蒸蛋要放石灰粉才会嫩呢

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不错的蒸鸡蛋,自己挺爱吃的只是从来没亲自动手做过。记住做法 明天就去实践实践

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来到私家菜学到的东西真不少,不学习下都不行了

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