[转帖] 潮州名吃手捶牛肉丸

wig1234

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281楼 大中小发表于 2010-6-7 13:37 只看该作者

吃过，味道不错，据说要用脚去踩的，怕有脚气，不敢多吃

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Wuaijiejie

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282楼 大中小发表于 2010-6-7 13:38 只看该作者

想起食神中的撒尿牛丸，打的时候手劲最重要了，一定要非常快速和迅猛的打击，才能获得高弹性和韧性。

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kuanglongq 该用户已被删除	283楼大中小发表于 2010-6-7 13:38 只看该作者 0 不知道这种牛丸和撒尿牛丸有和区别，两种肉丸好像都要先捶打的，捶打后弹性更好吧
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勇狼

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284楼 大中小发表于 2010-6-7 17:47 只看该作者

会不会爆浆啊手锤的还真没有见过更没有吃过
有机会一定去尝尝的

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521741 该用户已被删除	285楼大中小发表于 2010-6-7 17:52 只看该作者 0 额了一天还没吃饭,看你这个图,真的是饿的不行了,真的想吃啊
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怎么会一样

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286楼 大中小发表于 2010-6-7 18:33 只看该作者

看图片这牛丸做的很细，不像自己家做的那么粗糙。

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jun22222 该用户已被删除	287楼大中小发表于 2010-6-7 18:55 只看该作者 0 这种吃法，和做法，有点像福州的扁肉，肉燕，那个味道一样的鲜美。
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huangdiye 该用户已被删除	288楼大中小发表于 2010-6-7 21:33 只看该作者 0 这个东西绝对手下火锅的猛料啊，传闻中可以让人上瘾的潮州牛肉丸。
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tfh

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289楼 大中小发表于 2010-6-7 21:50 只看该作者

看起来好劲道啊，是不是像撒尿牛丸一样可以像乒乓一样弹起来啊，都流口水了！

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tyyx 该用户已被删除	290楼大中小发表于 2010-6-7 22:43 只看该作者 0 听起来过程还是挺复杂的嘛不过没吃过、没有发言权
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