[转帖] 潮州名吃手捶牛肉丸

pooh2008 该用户已被删除	341楼大中小发表于 2010-7-13 22:15 只看该作者 0 看图片感觉牛肉丸的口感就比较扎实~~个人比较喜欢吃牛肉,希望有机会品尝一下哈哈
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eyesofet 该用户已被删除	342楼大中小发表于 2010-7-13 23:00 只看该作者 0 又想起来周星驰《食神》里面那个一边捶一边口吐白沫的莫文蔚了～
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tds168

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343楼 大中小发表于 2010-7-13 23:17 只看该作者

好吃，用广东话讲“食过返寻味”。不过现在要想吃到正宗的确是很难了

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shenany

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344楼 大中小发表于 2010-7-13 23:30 只看该作者

这个肉丸子要锤的劲道,双臂的力气不能小了,这样锤出来的丸子才有韧性,有弹性.

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brasilia 该用户已被删除	345楼大中小发表于 2010-7-13 23:31 只看该作者 0 看上去很好吃的样子让我想起了撒尿牛丸。
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ganenzhisi

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346楼 大中小发表于 2010-7-13 23:34 只看该作者

手工捶出来的丸子，价钱应该不便宜吧？从咬开一半的那个的纹理能看出，肯定很有嚼劲。

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shiromas781203

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347楼 大中小发表于 2010-7-13 23:42 只看该作者

话说我最喜欢吃的丸子就是潮汕牛肉丸了，但要得是正宗的，因为正宗的
潮汕丸子是用百分之一百的牛肉做出来的，不掺面粉或者面筋。
广州这有很多小吃店的潮汕牛肉丸就是这样，因为成本减少点，店子的
利润就高点。但这样的牛肉丸真的不怎么好吃，正宗的那种直接用来煮
个汤都挺好喝的。

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yunhen00 该用户已被删除	348楼大中小发表于 2010-7-13 23:51 只看该作者 0 汕头牛肉丸才好吃。特别是牛筋丸。很爽。有机会来汕头一定要去吃哦！
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减肥第五该用户已被删除	349楼大中小发表于 2010-7-14 00:04 只看该作者 0 想到了周星驰电影里面的撒尿牛丸，以前也吃过，但不是正宗的，已经觉得很好吃了
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bentonburke 该用户已被删除	350楼大中小发表于 2010-7-14 00:51 只看该作者 0 图片看不到啊，无法想象到底是什么样子哦，不过潮州牛肉丸很有名的说
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