[转帖] 扬州城里最有名的菜－－大煮干丝[9P]

williamhu 该用户已被删除	151楼大中小发表于 2010-4-17 13:27 只看该作者 0 楼主的刀工确实不错，能切那么细的丝，个人觉得放点辣椒应该更好吃
	TOP

8802120838

Ban to Visit(禁访)

152楼 大中小发表于 2010-4-17 14:11 只看该作者

做这道菜要有很好的刀功啊，没有这么好的刀功我直接买了那种薄薄的豆皮来做的，还不错。

TOP

rope

LEVEL 1

153楼 大中小发表于 2010-4-17 14:17 只看该作者

看像不行啊，感觉很清淡，个人没去过扬州，下次去体验一下！

TOP

123nn456

LEVEL 1

154楼 大中小发表于 2010-4-17 15:06 只看该作者

这个菜不好入味，过于清淡了，吃过一两次，就没再吃过，口味不太丰富

TOP

kcxiao 该用户已被删除	155楼大中小发表于 2010-4-17 15:41 只看该作者 0 这个东西如果手艺好的话做出来还能吃手艺差的话基本是味同嚼蜡了反正我是不喜欢吃这类食品的
	TOP

yxjfw

LEVEL 1

156楼 大中小发表于 2010-4-17 16:21 只看该作者

很久就知道这道菜。但以直没有口福，馋死我了。

TOP

shenyong

LEVEL 2

Rank: 1

157楼 大中小发表于 2010-4-17 16:28 只看该作者

一直就喜欢吃这道菜，就是不知道做法。谢谢楼主如此详细的介绍。

TOP

paraly 该用户已被删除	158楼大中小发表于 2010-4-17 20:46 只看该作者 0 干丝是不是就是豆腐皮的，好创意，有机会去吃吃看，一点也不贵的一道菜。
	TOP

chunhuo12

LEVEL 1

159楼 大中小发表于 2010-4-18 15:04 只看该作者

没有好的刀工，所以，这辈子也就断了自己做大煮干丝的念头

TOP

vamshu 该用户已被删除	160楼大中小发表于 2010-4-18 15:41 只看该作者 0 之前在面点王吃过干丝，感觉不是很好吃还是兰州拉面好吃
	TOP