[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

jxaa032739

LEVEL 3

Rank: 2

171楼 大中小发表于 2010-3-19 00:58 只看该作者

看上去不错，尤其是现在这个时间，也希望试一试

TOP

再来11

LEVEL 1

172楼 大中小发表于 2010-3-19 01:07 只看该作者

这应该是芙蓉蛋吧，做这个菜关键是加汤和蒸的时间，在图中看来汤是加少了还不够滑。

TOP

lecheye

LEVEL 1

173楼 大中小发表于 2010-3-19 01:49 只看该作者

看来楼主很用心啊，不仅蒸蛋做的好，碗啊碟啊都很漂亮

TOP

lvjing818

LEVEL 1

174楼 大中小发表于 2010-3-19 02:54 只看该作者

最近对做吃的非常感兴趣，但是一直做不好，看过你的文章后终于知道怎么做了谢谢

TOP

huamuyinhang

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

175楼 大中小发表于 2010-3-19 14:51 只看该作者

一个水蒸蛋都有这么多讲究，普通家庭会准备锡箔纸的很少很少

TOP

yangjiao1106153 该用户已被删除	176楼大中小发表于 2010-3-19 15:57 只看该作者 0 用锡箔纸包裹这样成本很高，关键是水温，水温掌握好了就会嫩滑。
	TOP

naiwowo 该用户已被删除	177楼大中小发表于 2010-3-19 19:20 只看该作者 0 好美味呦，我也想吃。来一口吧，比吉野家的色泽好看
	TOP

gana 该用户已被删除	178楼大中小发表于 2010-3-19 19:53 只看该作者 0 鸡蛋羹，美容又好吃，MM的最爱啊，有机会我也试试
	TOP

jan21jan 该用户已被删除	179楼大中小发表于 2010-3-20 23:07 只看该作者 0 哎呀算是上了一课了我以往蒸蛋都蒸得很糟糕
	TOP

n72er

LEVEL 2

Rank: 1

180楼 大中小发表于 2010-3-20 23:12 只看该作者

我在打蛋的时候加上花生油一起打，效果不错。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››