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[转帖] 堪称绝美的淮扬卤牛肉[12P]

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牛肉生吃也不错,现在这种做法也应该好吃吧,不赖

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这个菜学会了以后没事自己在家下酒时炒着吃,还真不错

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颜色看上去还差一点点,颜色更深一点就更好了;

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可惜看不见图片不能够比较一下,我们家也常卤牛肉的.

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老兄,图挂了麻烦在上几张图好吗?没图看不懂,谢谢

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按照你方法我回家也要做一回试试,但就不知道能不能做的像图片中的样子!

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3.腌制好的牛肉先汆水,水中放入姜片,料酒去腥。汆好后洗净,过掉血沫。
这一步是不是将牛肉放到冷水里,加入姜片等,然后将水烧开,再拿出牛肉啊?一个疑问,这样不就把一开始的盐洗掉了吗?为什么要用盐腌制一下呢?

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搞什么的 杂场子?  淮扬不是淮安吗 周恩来的故居 怎么成扬州的?  LZ去百度查吧

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这道淮扬卤牛肉做得非常地道,去年去扬州过年吃过,非常好吃,和北方的酱牛肉大不一样,又学了一招,谢谢!

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哇,简直太诱人了,而且做法简单,下次一定试试看。

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