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[转帖] 堪称绝美的淮扬卤牛肉[12P]

selectselect 该用户已被删除
51楼 大 中 小 发表于 2010-2-11 20:57  只看该作者
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上次去扬州经常吃这道菜,个人感觉口味比较淡,保持了牛肉的原味,的确比北方的更有特色

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sooot

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52楼 大 中 小 发表于 2010-2-11 21:48  只看该作者
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看起来很不错，有机会做出来试试口感，可惜材料写的不是很详细

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slive 该用户已被删除
53楼 大 中 小 发表于 2010-2-12 11:12  只看该作者
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这道菜肴有一个鲜明的特点  就是突出牛肉的自然本味

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lxpcnc

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54楼 大 中 小 发表于 2010-2-12 22:34  只看该作者
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牛肉多吃点好，象外国老一样壮，身体结实，听说壮阳呢

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l194wt001

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55楼 大 中 小 发表于 2010-2-12 23:01  只看该作者
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做的形状很漂亮，方法不复杂，大家可以练练，没有做不到

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gkw63589696

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56楼 大 中 小 发表于 2010-2-12 23:33  只看该作者
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特别喜欢吃的就是凉拌牛肉，要有嚼劲的。楼主做的非常到位，看起来就想吃。呵呵

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qusitzd

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57楼 大 中 小 发表于 2010-2-13 14:02  只看该作者
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这牛肉选的肉质很好，入味做足以后卤出来确实好吃

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ttttt111

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58楼 大 中 小 发表于 2010-2-13 14:05  只看该作者
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一直想做卤牛肉吃，就是不知道怎么做的，今天终于学到了，以后可以做来吃了，谢谢楼主啊

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ricklecter

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59楼 大 中 小 发表于 2010-2-13 15:15  只看该作者
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牛肉，花椒，豇豆，都不错，
颜色的调配也不错。
真想尝一口。

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azoo

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60楼 大 中 小 发表于 2010-2-13 16:10  只看该作者
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卤制菜品好像不是淮扬菜的长项啊！
其实在超市中有卖一种“自家卤”的料包，把肉和料包撂倒锅里就好了，味道很不错。我现在都懒得自己配料包了。

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