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[转帖] 堪称绝美的淮扬卤牛肉[12P]

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卤味在潮汕那边比较出名,最重要的是卤水的煮制,配料很讲究

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制作过程写的很简略,不过我估计想要做好会很难,诸如火候,料酒的量什么的都很难掌握吧。牛肉太老了也不好吃啊。

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昨天煮了一大块卤牛肉,真香,而且卖相也不错,虽然与楼主的做法不大一样,但是学习了,感谢分享

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自己做的菜总是没有这么好看,味道倒还过得去。啥时候也能跟图片上的一样漂亮就好了。

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真是诱人呀,色香味俱全有时间一定要自己做做吃!

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青红椒的搭配使得这道菜活色生香,非常的好看,我想味道也会很美吧

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不但颜色好看,而且营养也很搭配,不错,如果跟青椒搭配炒的话更美

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别的不说。你这两块这样的牛肉,都很少见。带牛筋的,口感刚刚的。

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弱弱的请问一下:汆是什么意思啊,我看得不是太明白,谁能帮忙解释一下吗?

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好吃的东西看着就想吃啊.只是过程稍微有复杂.要好好研究一下.

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