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[转帖] 潮州名吃手捶牛肉丸

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回复 1楼 的帖子

看起来真的很好吃的样子啊,没想到在这还能看到这些东西,不错啊,看来我要多发觉了

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这个可真是赞啊
这种手制的并不难找
而且现在有类似用途的机械了

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潮州出名的小食我想算是牛肉丸,食起来很爽很弹牙

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最喜欢吃牛肉丸了,口感非常的筋道,很有嚼头。但是制作的工艺非常繁琐。

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这不是撒尿牛丸吗?还叫手垂牛肉丸?我们这去年的美食节就有这道菜,感觉一样。味道因人而异。我感觉不是很好吃

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食神里面提到的那种牛肉丸吧。很经典的,但是没尝过,不知道哪里有正宗的,除了广东,其他地方还有没有呢?

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非常好吃的东东,一般都是配着米粉一起吃。不错

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看着就想吃啊,多谢LZ......
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搅打牛肉糁时,一定要顺一个方向,否则牛肉馅难以形成胶状。

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好大一颗哦,这样的牛肉丸够味啊,好像咬一口都是水

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