[转帖] 在家做酸菜鱼简单七步走，美味不打折哦[8P]

xuefeng11

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221楼 大中小发表于 2010-5-19 16:37 只看该作者

图片看上去很诱人，LU介绍特别详细，只是问下，鱼怎么弄才嫩呢。自己弄的总是不嫩要么下锅就会散，弄好几次都是如此。

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cf-1981

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222楼 大中小发表于 2010-5-19 16:40 只看该作者

现在酸菜都是用腊精淹的啦，不是以前正规定手法弄的，所以外面的酸菜鱼什么的还是少吃点，自己做倒是挺好的

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lqzxz

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223楼 大中小发表于 2010-5-19 19:11 只看该作者

最近我也喜欢上了酸菜鱼，吃完了还想吃，各种正宗的非正宗的做法都学习学习。

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xzjmen1 该用户已被删除	224楼大中小发表于 2010-5-19 19:24 只看该作者 0 详细记录了，可以几位大侠的做法参合来试试，不过就是刀工比较麻烦，怕刺
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tuoning 该用户已被删除	225楼大中小发表于 2010-5-19 20:16 只看该作者 0 做这道菜最难的是怎么切鱼片，还有酸菜要先炒干
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bar1986 该用户已被删除	226楼大中小发表于 2010-5-20 08:54 只看该作者 0 酸菜鱼很开胃.当然也美味极了.支持楼主.
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jd20080808 该用户已被删除	227楼大中小发表于 2010-5-20 10:34 只看该作者 0 酸菜鱼这道菜用黑鱼做不算太好毕竟黑鱼这个我们一般比较喜欢喝汤
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xinshou09 该用户已被删除	228楼大中小发表于 2010-5-20 10:44 只看该作者 0 说真的，鱼这道菜是很难做的啊，我觉得太难了
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hbfnga 该用户已被删除	229楼大中小发表于 2010-5-20 11:41 只看该作者 0 真是色香味俱佳啊，回去交老婆看看做一下试试
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guorenx

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230楼 大中小发表于 2010-5-20 13:15 只看该作者

哈哈，我都是用超市买的，酸菜鱼调料，只要和雨一起炖就ok了，
也还不错，简单

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