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[转帖] 辞牛迎虎·年年有余—糖醋鱼(如何调出好吃的糖醋汁)[7P]

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好吃是好吃 就是用油太多了 有点儿舍不得 还是下馆子吃吧

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很喜欢吃鱼
但这个鱼不知道味道如何?感觉不行   红烧比较够

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糖醋鱼最难的就是调酱汤了,好的酱汤做什么都事半功倍

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楼主拍的很漂亮!有食欲,做下试试啊!多多学习

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楼主的方子还可以,我准备尝试一下。以前总是弄得太酸
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谢谢楼主,我一直不会做这道菜,看了楼主的介绍,俺就回家试试~~~
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-2-26 18:30

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楼主看来是北方人,做的菜典型的北方架势。我是南方人,虽然喜欢糖醋味,但和楼主的做法有些许差异,主要是南方炸鱼时一般不会抹淀粉,这样看起来可能更有食欲。谢谢分享了!

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我最喜欢吃糖醋鱼了,每次去酒楼必点此菜,不过要说好吃还是北方菜馆的松子鱼好吃点。

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这个调汁很关键,调的不好了就味道全没了。

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在这里学到了糖醋汁的做法~嘿嘿~但是回家做的是糖醋排骨~
不过还是要谢谢LZ~

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