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[转帖] 辞牛迎虎·年年有余—糖醋鱼(如何调出好吃的糖醋汁)[7P]

dami_ning 该用户已被删除	101楼大中小发表于 2010-2-15 20:39 只看该作者 0 最后成品看起来就喜庆，不过糖醋汁也可以选择加些番茄酱或者柠檬汁。
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sdju0329 该用户已被删除	102楼大中小发表于 2010-2-15 20:47 只看该作者 0 吃过蛮好吃的就是没自己亲手做过这道菜等有机会自己做做味道不知道怎么样
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12369asd 该用户已被删除	103楼大中小发表于 2010-2-15 21:02 只看该作者 0 终于解决了我糖醋汁的难题了，我调出来的糖醋汁自己一直不喜欢，原来是加水预先调出来的，我一直是锅里放油，然后把糖醋番茄酱放进去炒的....
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fsyuwang 该用户已被删除	104楼大中小发表于 2010-2-16 20:01 只看该作者 0 从小我就喜欢吃糖醋鱼但是这样子做的糖醋鱼也只有自己尝试一次才知道味道定和酒店做的不同
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df4444

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105楼 大中小发表于 2010-2-16 20:31 只看该作者

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鲈鱼？我们这里买不要呀，不知道鲤鱼能不能做好味道

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106楼 大中小发表于 2010-2-16 21:43 只看该作者

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烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减

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u22915607 该用户已被删除	107楼大中小发表于 2010-2-16 21:58 只看该作者 0 我特别喜欢吃糖醋鱼可是每次做的都有些发苦而且颜色也发黑图片上的做法不但比我简洁而且色泽鲜红十分诱人有机会一定要尝试一下相信照着上面做的应该会做的很好
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DDF2597758 该用户已被删除	108楼大中小发表于 2010-2-16 22:11 只看该作者 0 楼主的鱼做的色香俱全，不知道味道，我参照做下，看看味道如何！
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61155 该用户已被删除	109楼大中小发表于 2010-2-16 22:32 只看该作者 0 家常菜每个人家的味道都是做的不同的。糟菜扣肉也很好吃的
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ysandys1990 该用户已被删除	110楼大中小发表于 2010-2-16 23:58 只看该作者 0 小弟调糖醋汁一般用的都是陈醋和香醋，不知道用白醋的奥妙何在啊？
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