lc1601636

去饭店很喜欢吃，一直在找详细的做法，这个看起来不错

剁椒不要开蒸之前就直接铺上。待鱼头蒸出的头道腥汁水倒掉后再铺上，

这一步很关键

斗尖荒霸土

以前没做过，但是又喜欢吃，我们这有个叫阿瓦山寨的饭馆做的这个特别有名。有了楼主的秘籍，以后本人也可以自己在家做啦

哇。一看就有食欲了。剁椒鱼头，记得这个最好吃的还是在我们市的一家叫“阿瓦山寨”的店里吃的。吃的差不多还可以来点凉面放在里面吃味道很不错的。太谢谢楼主了，有机会自己也学着做一下！！！

去湘菜馆肯定点的一道菜，不过东南方人都不太会做

riguo

北京的湘君府的剁椒鱼头不错，就是我吃着有点淡

abelbs

剁椒鱼头，很不错，但是做不出这种样子的。
楼主的这道双色剁椒鱼头，确实颜色要好看多了，再加上浓浓的蒜香，实在让人胃口大开！

方法大概看了下  一定得试试 每次去饭店都吃这个   但是做的好吃的少啊 ~

剁椒鱼头,同水著鱼，味道有点不同，但都很好吃，水著鱼本人会做，剁椒鱼头不会，谢谢了。

haishiyouquan

真的是色香味俱全也，寡人喜欢，再来一道。