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[转帖] 外焦里嫩才够味儿!【脆皮蒜香排骨】[7P]

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学到一招了,不错不错,有空学的做做,谢谢楼主!

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吃不惯这种口味,LZ应该是南方人吧。有甜有酥的我只能接受点心

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这道菜其实是非常有营养了,蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料;蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美;蚝油还富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

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楼主的手艺可是真高。看这就流口水,用微波炉可不可以呢?

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太精致了吧?做出来都舍不得吃,一般的大排档哪有这么多的讲究啊,都是蒜苗、豆豉、洋葱、五花肉、里脊肉一勺烩。

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油炸的不是很喜欢 但是还是谢谢楼主。呵呵 发好吃的

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吃过糖醋排骨,这样的做法很难,应该很好吃。

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=口=这个是要烤的啊!俺还以为下油锅炸一下呢。谢谢楼主详细介绍!图片好有食欲我饿了

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做法感觉很特别,做的不错,很有技巧性的。我喜欢很不错,支持楼主

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感谢楼主提供方法,好菜啊,看着就流口水,回家试试

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