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» 炒糖色,卤出漂亮的美味【卤鸡翅】[10P]
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炒糖色,卤出漂亮的美味【卤鸡翅】[10P]
moonset_2008
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181楼
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发表于 2010-3-23 22:35
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感觉很可口的,味道应该很不错的,改天有空去实践下
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zcy81329
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182楼
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发表于 2010-3-23 22:54
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嗯~不错的一道菜,关键就是在炒糖哈上色全靠它了。
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mamimamihongo
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183楼
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发表于 2010-3-24 09:38
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回复 1楼 的帖子
是不是要把鸡翅切成段比较好呢?色泽很诱人哦
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lybdx
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184楼
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发表于 2010-3-24 09:40
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哦,原来要用小火熬制,我火开的太大,老是熬焦了,太谢谢了
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forevertmac
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185楼
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发表于 2010-3-24 12:19
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觉得色泽不算太好了 不知道味道有没都渗透进肉里面呢
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fvmq
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186楼
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发表于 2010-3-24 12:43
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是啊,卤的时候不能太长。开始时人们总怕没卤熟,又担心不入味。
其实放进卤水中十分钟后,就可以捞出来了。等卤水凉下来了再放进去泡,那样的味道绝对好。
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xiaozhi02
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187楼
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发表于 2010-3-24 12:53
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还是觉得过年的时候吃的可乐鸡翅膀不错。就是不知道怎么做。
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okegao
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188楼
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发表于 2010-3-24 14:11
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肾虚分好多种的,俺觉得是不能随便乱吃的,否则就有麻烦!无责任预测楼主这贴将点击高回复少....
5 O4 Y8 h% m% s9 u5 j, r男人么
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wertyu
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189楼
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发表于 2010-3-27 09:53
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也可以用来卤别的吧 学习了 原来颜色是这样做出来的
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kuxseng
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190楼
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发表于 2010-3-27 11:47
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很不错,感觉还行,
有机会交流下,
看上去有点油哦
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