[转帖] 用绣花的心思做菜--百叶结烧肉[11P]

673222064 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2010-2-15 14:34 只看该作者 0 这样做不知道和普通的做法有什么区别，不知道味道怎么样
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346101359 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2010-2-16 13:44 只看该作者 0 看样子就很好吃啊我们这有百叶结卖的哈哈省事了
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fsyuwang 该用户已被删除	43楼大中小发表于 2010-2-16 19:43 只看该作者 0 烧肉知道了但是那些白色的是什么? 怎么那么像布的呢？
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usadpp123 该用户已被删除

44楼 大中小发表于 2010-2-18 17:12 只看该作者

一直很喜欢楼主贴，
百合结：有好多种。面筋类，豆腐皮类等，生粉海鲜胶类
再说说梅花肉：广味蜜制叉烧用的就是这个梅肉，没有五花肉《也叫三线肉》那么肥廋分明。层次更多，廋中有肥，肥中有廋。
怕太油腻的朋友可以用这类肉作：红烧肉这一类的菜肴！

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liangbin615

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45楼 大中小发表于 2010-2-18 22:41 只看该作者

看起来很诱人啊，我也得回家给老婆做一次试试，现在都流口水了。应该很好吃。

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yj19900501 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2010-2-18 23:04 只看该作者 0 这个百叶我初看还以为是荤菜呢不错不错
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dontianbao 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2010-2-19 15:38 只看该作者 0 外形美观，颜色浓，似乎隔着电脑屏幕都能嗅到香味了，好想吃啊~
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babycui 该用户已被删除	48楼大中小发表于 2010-2-19 15:41 只看该作者 0 这个是典型的南方菜。关键在于百叶结的打法和火候。谢谢
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真不要脸该用户已被删除	49楼大中小发表于 2010-2-19 20:58 只看该作者 0 我的天啊，极品啊！楼主啊你就不能说的仔细点啊
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laoyudu6 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2010-2-20 12:52 只看该作者 0 真的是让人看了，就很有胃口啊。改天我也来试试。
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