神的傀儡

大清早的还真是不鞥看这玩意啊，看了肚子太饿了，真受不了

royan

看上去炒了时间很短，这样牛肉会又麻又辣么？

太爽了，都还没吃口水就下来了，不过颜色太单调了些吧

在给牛肉调味的过程中一定要注意锁住牛肉中的水份，牛肉才会嫩。

要锁住牛肉的水份，盐一定要最后放。先放入酒、生抽这些水性调味料进行搅拌，让牛肉吸收水份，调完味后加入麻油、色拉油来锁住水份，最后下锅前五分钟再加盐。
这个很受用，谢谢了

看似不错的菜，自己动手试试看，  喜欢辣的口味。

一定是火爆爆的麻，火爆爆的辣呀，只是图片怎么看不到呢 ？

wangcg520

恩，不错，看着都流口水了，呵呵…色香味俱全啊！

pu2390881

以我四川人来看这辣子牛肉一点都不算辣　重要的是调料能否到位才能体现辣子牛肉的美味

看起来很好吃的样子，但是不知道吃起来好不好吃

自作自受

辣子牛肉看起来很有光泽，令我垂涎三尺。好想吃啊，到时叫成成做给我吃，哈哈。