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[转帖] 蒸扣肉[19P]

kg4141

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21楼 大 中 小 发表于 2019-2-5 04:28  只看该作者
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扣肉吃得多了，自己其实还没做过，要学习做做吃吃，我特喜欢吃肥肉。

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lazio418

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22楼 大 中 小 发表于 2019-2-5 11:41  只看该作者
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扣肉最好是一半肥一半瘦，这样一口咬下去才好吃

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zxb0304

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23楼 大 中 小 发表于 2019-2-5 14:13  只看该作者
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试过雪菜和芽菜，还是雪菜适合我的口味

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8847598

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24楼 大 中 小 发表于 2019-2-7 16:42  只看该作者
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个人建议:
1.上色可以用可乐来上色，可以做出虎皮的效果。
2.扣肉蒸的时候一定要两片扣肉之间放土豆或干菜，吸收扣肉的油。
3.扣肉一定要切薄一点。
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  • 花米 金币 +1 认真回复，奖励！ 2019-2-8 09:46

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amor727009

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25楼 大 中 小 发表于 2019-2-9 09:02  只看该作者
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哇，看着色香味俱全，很好吃的样子，等有空的时候我也可以自己试试！感谢楼主的分享！
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秦文奥所多

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26楼 大 中 小 发表于 2019-2-11 10:14  只看该作者
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最喜欢这种肥而不腻的蒸肉了，过年刚做了，但是不太成功 样子不好看，味道还将就，回去按照楼主的法子再试试

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cyma3212019

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27楼 大 中 小 发表于 2019-2-11 14:49  只看该作者
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做法没问题，就是这个刀功还得练习。

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2547527292

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28楼 大 中 小 发表于 2019-2-11 16:31  只看该作者
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学习到了，谢谢楼主分享!

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