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[转帖] 水煮牛肉[20P]

neoxst

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21楼 大中小发表于 2019-2-5 13:09 只看该作者

版主留言

花米(2019-2-5 14:40): 注意回复质量

图片看上去还不错。自己动手，丰衣足食

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Benzingeld777

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22楼 大中小发表于 2019-2-6 07:31 只看该作者

这么做对牛肉比较考究，是不是可以先把肉用擀面杖敲一下，把经都敲散了，然后就不容易老，

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hui0921

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23楼 大中小发表于 2019-2-7 14:50 只看该作者

今天家里正好有牛肉，学习做一下，谢谢楼主，应该会非常下饭

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实习小田

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24楼 大中小发表于 2019-2-7 16:44 只看该作者

新鲜牛肉好一点，刀要快，切片小而薄，这种菜谱适用于各种方法水煮菜。

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tesco5

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25楼 大中小发表于 2019-2-7 20:17 只看该作者

我的经验，腌肉时放两次生粉，一次水的，一次干的，肉会更嫩。

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84082212

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26楼 大中小发表于 2019-2-7 23:44 只看该作者

学到了，改天买点牛肉回家自己尝试做一下，不知道辣椒不放那么多会不会味道不好

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7788520jj

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27楼 大中小发表于 2019-2-8 10:52 只看该作者

很喜欢的一道菜，黄豆芽换成包包白一样香的很，口水都出来了，下饭菜，和麻婆豆腐一样

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thegodeyes

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28楼 大中小发表于 2019-2-8 19:33 只看该作者

久聞此菜，香氣逼人，可惜不善食辣。

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苍穹孤星

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29楼 大中小发表于 2019-2-9 06:41 只看该作者

水煮牛肉没怎么吃过，用猪肉做的水煮肉片倒是川菜里的经典，不知道用牛肉做出来够不够嫩

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8763

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30楼 大中小发表于 2019-2-16 18:29 只看该作者

很喜欢川菜，这水煮牛肉好吃啊，自己弄就是不会煮红油，老是抓不到关键点，红油很容易就煮糊了，要不就是火候没到！

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