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[转帖] 南溪李庄蒜泥白肉

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南溪李庄蒜泥白肉

四川宜宾市南溪县最出名的凉菜就是李庄白肉,以特制菜刀把煮好的猪后腿二刀肉慢慢削成一片片的,再佐以特制辣酱拌好,是下饭下酒的美味佳肴。特点是薄如纸,肥瘦适中,香辣酸甜。

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