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「我要成为VIP」
| 5011438 发表于 2010-8-11 05:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] 泡椒凤爪  食材明细 鸡爪 500克 大蒜、生姜 酱油、鸡精 料酒、尖椒 盐、罐子 一个 辣得带劲，好吃又简单！  买来的鸡爪一般都是冰冻，所以要放点水，等它融化，然后洗净，把鸡爪的指甲剪掉  然后将鸡爪对半切开，这样比较入味，要是刀工够好的，也可以试着将骨头取出，哈哈……我就不行了！  洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小时以上。  锅内倒入油，然后放入蒜末、姜片、辣椒爆香，然后倒入料酒、酱油和适量的水。水烧开后将浸泡好的鸡爪倒入，焖至有点点烂即可盛出，用冷水稍微洗一下。  待鸡爪冷却后，装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水（超市有售），浸泡两至三天，即可食用 [ 本帖最后由 5011438 于 2010-8-11 05:27 编辑 ] |
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