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「我要成为VIP」
| 5011438 发表于 2010-7-30 01:54 只看TA 1楼 |
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[转帖] 腊肉豌豆炒饭---有滋有味还营养【图】 具体做法：原材料： 1、豌豆煮熟 待用  2、腊肉 火腿肠 泡菜切颗  3、隔夜的珍珠米饭 做法：  1、先加入油，温度烧到大概80度 2、下豌豆翻炒 3、下腊肉、火腿肠和泡菜 4、加入冷饭翻炒 5、加盐，鸡精 翻炒 6、起锅  一碗具有腊肉的清香，豌豆的爽脆，泡菜的鲜美的炒饭就搞定了 味道还是不错滴，呵呵 |
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| xuhong79 发表于 2010-7-30 02:17 只看TA 2楼 |
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腊肉这种食材其实算是比较稀有的，回忆起求学或是外地工作的经历，还是只有在西南地区能找到地道的腊肉，北方很多地区根本就没吃腊肉的习惯，当然现在川菜很普及了，不过那种工厂做的腊肉就不多提及了，真正的腊肉是农家杀年猪后用松木等木柴熏出来的。而现在农村都习惯用沼气做饭了。扯得有点远，但是楼主的文章勾起了些美味的回忆，真是得到一些都得失去一些。 最后一点点提醒，楼主加了些火腿肠丁吧，其实最好不要加这个，会破坏掉腊肉的味道的，而且和腊肉的口感不和，会让人有不舒服的感觉。 |
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| huketing888 发表于 2010-7-30 14:59 只看TA 5楼 |
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| 扬州炒饭？看样子很好吃的样子，材料还很足。 |
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