打印

[转帖] 湖南小炒肉

0

湖南小炒肉


主料:五花肉
辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜
调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精
烹制方法:
1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀备用,杭椒、美人椒分别从中间切成两半备用;
2、将切好的杭椒、美人椒放入炒锅中煸软取出,锅中加油,将五花肉、葱姜蒜放入煸炒均匀,调入料酒,放入煸过的杭椒、美人椒,加入蒸鱼豉油、酱油、味精、香油调味出锅即可。
特点:肉质鲜嫩,香辣爽口。

TOP

0
先将肉腌制一会 让肉入味做起来更好吃 谢谢楼主分享

TOP

0
这个貌似跟那个,辣椒炒肉,很相似啊,不知道这个做出来味道如何

TOP

0
湖南菜,看起来就辣的要命,有一次在湘菜馆把我辣惨了。

TOP

0
东西不错, 可惜老婆孩子不能吃 ,上火。

TOP

0
最要紧的是辣椒要出味,所以炒的时候火候要好。

TOP

0

回复 1楼 的帖子

楼主是高手啊,这么简单的食材做出来这么诱人!

TOP

0
谢谢楼主分享东西不错不知道这个做出来味道如何

TOP

0
这道菜最下饭,是我们老家和湖南一带的小炒肉,好吃,下饭.

TOP

0
这味菜看上去蛮清淡的 ,不是很像湖南那边的风味

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-18 03:25