[转帖] 【南通】不用拼死照样吃河豚[17P]

raofei69

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51楼 大中小发表于 2010-7-26 18:55 只看该作者

小时候吃过一次，父亲把除了鱼肉的所有部位都清理掉，只留两条白肉上锅蒸，那个鲜啊~

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raofei69

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52楼 大中小发表于 2010-7-26 18:58 只看该作者

把除白肉之外的所有东西都清理干净扔掉，然后上锅蒸，很美味啊

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ydevi1986

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53楼 大中小发表于 2010-7-26 19:01 只看该作者

现在的河豚都是养殖的，都是微毒的，当然不用拼死去吃了

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gmjing 该用户已被删除

54楼 大中小发表于 2010-7-26 19:12 只看该作者

现在野生的河豚几乎是有价无货，一条纯野生的河豚在江苏当地也可以卖到几万块了。现在我们吃到的河豚几乎都是养殖的，毒素非常低，但是也需要做菜的师傅是持证上岗的才安全。传说吃河豚就要吃到嘴里微微发麻才是极致。
楼主的贴里提到吃河豚皮，讲究的吃法是半嚼整吞，这样才能起到养胃的作用。在北京，国贸附近有个世纪财富中心，地下一层是个叫邦街的美食城，里面就有一家镇江菜，很正宗，里面的河豚做得非常地道，也有很多江苏才能见到的食材，像野生的蒿苔子，野生水芹之类的。推荐北京的同学可以去品尝品尝

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hfyanzi

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55楼 大中小发表于 2010-7-26 19:19 只看该作者

河豚好像弄干净的话吃了也不会死的，方法的问题，现在人们意识都很强的

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weiqiang331

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56楼 大中小发表于 2010-7-26 19:20 只看该作者

养殖的河豚毒性已经很小了，即使吃它的肝脏应该也没什么问题！问题是养殖的河豚肉的鲜美程度与野生的是无法相提并论的!

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sexinyongheng 该用户已被删除	57楼大中小发表于 2010-7-26 19:22 只看该作者 0 总觉得吃河豚太过残忍，曾经碰到过这样的店，但没去吃
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jisikayu.001

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58楼 大中小发表于 2010-7-26 19:36 只看该作者

吃不起啊！我那个穷啊，只能看了。以后好好加油，吃遍天下……美食、美女……

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kk1750

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59楼 大中小发表于 2010-7-26 19:42 只看该作者

没毒的河豚还叫河豚吗，吃河豚就是要体验那种轻微中毒的感觉，那种感觉唉

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okm1okm1 该用户已被删除	60楼大中小发表于 2010-7-26 19:42 只看该作者 0 看着太残忍了，要是只有后面的图我还想吃，看了前面杀生的图，阿弥陀佛
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