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[转帖] 好吃得让人觉得连日子都塌实 多图详解to:bloomsday ——宫保鸡丁[18P]

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宫保肉丁以前在学校里学的时候经常吃,就是不会做,现在好了学会了

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我做了,很好吃。谢谢。我自己加入的胡萝卜丁,味道也很好。

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我们平时最难做到的就是将汤汁烧的非常浓香,如果宫保鸡丁中再加点黄瓜丁就更好了

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楼主的宫保鸡丁色面很漂亮啊,而且似乎和我一样是上海人,作为一个烹饪爱好者以及一个馋鬼,是很想和各位高手在厨艺上切磋一番的,走过全国的一些地方发现同一道菜在不同的地方做法是相差很多的,就像楼主说的鱼香肉丝和宫保鸡丁来说,上海和北京就完全不是一个事儿。

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宫保鸡丁,记忆中在我们宁波好像不常吃,但近年来口味越来越重了,受川菜的影响,宁波的海鲜吃起来也越来越没劲,更喜欢辣风味了
学习学习,明天自个儿尝试下

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宫保鸡丁是我每到饭馆必点的一道解馋菜。因为每位大厨做出来味道都不一样。一百家一百个味。一个厨师每次做出的味道也不一样。咋做都好吃。

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一道小菜也要这么多的功夫和技巧,实在是又馋又怕

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很详细,受教了,改天也试着做一下,看看能否达到楼主的水平。呵呵……

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讲解的很详细
就爱吃宫保鸡丁,回去自己做去

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这个宫保鸡丁是南方版的吧 和我这边做的不太一样

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