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[转帖] 蒜泥茄子平[5P+1P验证]

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我就喜欢简单的菜,这个菜不错,可以学着做一做。关键看调汁调的好不好。

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我们这里叫混沌,我也很喜欢这种吃法,很过瘾啊,辣啊

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还有这样的吃法?一直都是烧着吃呢,回来试试看。

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可以当下酒菜,不知把茄子换成生黄瓜或者丝瓜可不可以

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加些肉碎,在把咸鱼剁碎,搅拌在一起然后跟茄子一起蒸会更好吃

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建议

建议:茄子不切,洗净后,放锅里蒸熟,取出用筷子撕开,撕成一条一条的,然后浇汁,ok。

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这东西我最爱吃了 很爽口而且口味很好 不过LZ的酱似乎太多了?

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其实蒜泥茄子大多会做。一般北方家庭的做法是:1、茄子带皮切成条放到笼屉上或高压锅里架起蒸3-8分钟取出放凉并控水(天热时刻放在风扇下吹凉)2、期间大蒜砸成泥状并将麻汁适量稀释一并放到凉透的茄子上3、放上适量的醋、盐即可。而不是放入葱花,那样会影响蒜泥茄子的口味。

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感觉没有我爸爸做的好吃啊
看上去好像过于简单了

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不错,简单的做法,呵呵,好像没吃过,有机会自己下厨弄到

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