[转帖] 台式餐馆中人气最旺的那道美食【三杯鸡】[10P]

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41楼 大中小发表于 2010-4-19 11:00 只看该作者

不知道九层塔是啥东西，我做三杯鸡都是用一杯酱油一杯红酒一杯糖，加少许水炖爆炒过的鸡翅根，出来以后味道也很美味

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沙漠色色虫该用户已被删除	42楼大中小发表于 2010-4-19 11:07 只看该作者 0 喜欢吃鸡肉，看着就好吃啊，想做做看，不过没看到有九层塔卖啊？
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angelll

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43楼 大中小发表于 2010-4-20 06:40 只看该作者

三杯鸡的确是一道让人垂涎欲滴的名菜搂主介绍的很详细
不过有几点需要更正首先九层塔这种香料在煮三杯鸡这道菜的时候分两次放是没有错的但个人觉得应该第一次放的时候就应该和鸡肉一起翻炒第二次也一样这样才好吃如果像图片中一样可能好看了但绝对没有一起翻炒得好吃入味
还有一点就是在肌肉下锅的时候其实只需要一点点的油因为鸡皮中本来就有油慢火把鸡皮中的油逼出来然后把肉从锅中取出再加一点油爆香葱姜即可让这道菜更有鸡味而楼主的油实在放的太多了老实说这种做法很不健康

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maxy88 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2010-4-20 11:12 只看该作者 0 不错，说的很细，图也很到位，这个菜我最喜欢了，很下饭~
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buhuiyouyongde 该用户已被删除	45楼大中小发表于 2010-4-20 16:45 只看该作者 0 鸡肉一直是我的最爱，及营养，又不油腻，关键脂肪含量低
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michael01_01 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2010-4-20 18:47 只看该作者 0 不知道好吃否，配方先抄下，呵呵谢谢楼主分享
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cs008cs 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2010-4-21 08:47 只看该作者 0 看得我口水都流出来了，有机会试试应该是不错的选择
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许易该用户已被删除	48楼大中小发表于 2010-4-21 14:02 只看该作者 0 台湾菜跟福建菜一样吗？看上去不错的，谢谢了。
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kujianke 该用户已被删除	49楼大中小发表于 2010-4-21 14:17 只看该作者 0 那么多油油腻腻的，还是吃点蔬菜好吃，对身体也好
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414wx 该用户已被删除	50楼大中小发表于 2010-4-21 15:47 只看该作者 0 整个的白盘内金黄灿烂，视觉的鲜亮足以夺目
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