dragoncity5d6d

楼主的做法中应该加入一些老抽，这样提鲜，也容易上色，另外关键就是要小火，要不然容易糊

这个最后的成色黑了点那。家里人比较喜欢清淡的所以少放了一些老抽~

我试过好几种，觉得还是不炒糖色不下炒锅直接炖后收汁最简单也最入口即化。谢谢楼主！

xuehuaiping

楼主这菜姑且不论好吃不？颜色首先都不是很好

几天刚做了次红绕肉，接近江南的做法，放很多冰糖那种，而且肉块很大。
做出来的颜色跟楼主的也差不多，哈哈，不知道味道会差多少

红烧肉的做法有好多种，看颜色很不错学学也不错的！谢谢楼主

太油腻了，不过我喜欢！回去试验一下，好吃啊！

太喜欢吃这个了，家里煮菜很少用糖，但是红烧肉是没糖不好吃的，周未一定学着做一个。

allken

在锅里面的时候看起不不是很好吃的样子,但是在起锅的时候陪上的那点香菜，哎呀别提了口水出来了。

在做的时候，我认为肉应该淖一下水，用我们本地的话是飞水，作用是把肉中的血水去掉。