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[转帖] [原创]红烧肉的详细做法

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楼主的做法中应该加入一些老抽,这样提鲜,也容易上色,另外关键就是要小火,要不然容易糊

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这个最后的成色黑了点那。家里人比较喜欢清淡的所以少放了一些老抽~

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我试过好几种,觉得还是不炒糖色不下炒锅直接炖后收汁最简单也最入口即化。谢谢楼主!

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楼主这菜姑且不论好吃不?颜色首先都不是很好

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几天刚做了次红绕肉,接近江南的做法,放很多冰糖那种,而且肉块很大。
做出来的颜色跟楼主的也差不多,哈哈,不知道味道会差多少

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红烧肉的做法有好多种,看颜色很不错学学也不错的!谢谢楼主

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太油腻了,不过我喜欢!回去试验一下,好吃啊!

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太喜欢吃这个了,家里煮菜很少用糖,但是红烧肉是没糖不好吃的,周未一定学着做一个。

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好可口

在锅里面的时候看起不不是很好吃的样子,但是在起锅的时候陪上的那点香菜,哎呀别提了口水出来了。

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在做的时候,我认为肉应该淖一下水,用我们本地的话是飞水,作用是把肉中的血水去掉。

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