[转帖] 加了秘密武器的--红烧狮子头[12P]

fan2 该用户已被删除

61楼 大中小发表于 2010-1-20 14:06 只看该作者

肉馅里头加适量的剁碎的油条，这样使得肉圆吃起来非常松软，而且油条加进去，遇到湿的馅料，马上就软化了，完全和肉融为一体，不会影响肉质原本的口感！
这个确实很有创意啊总感觉做出来的肉丸子没有松实的肉感总是有点干巴巴原来这就是窍门啊！

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hxl1981927xi 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2010-1-21 16:42 只看该作者 0 这次真的学到了，明天有空试试，看看自己做的味道如何！
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403740374037 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2010-1-21 17:43 只看该作者 0 为什么我这看不到图片呢？不过方法也基本学会了，谢谢搂主了。
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caxacad

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64楼 大中小发表于 2010-1-21 18:19 只看该作者

第一次看到加油条的狮子头学习下我做一般只加鸡蛋

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demon265 该用户已被删除	65楼大中小发表于 2010-1-21 18:51 只看该作者 0 南方这种菜太少了只能到北方吃，一般就吃红烧肉了
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a1942_509

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66楼 大中小发表于 2010-1-21 19:14 只看该作者

由条加多少怎么掌握?~~~~~~~~~~~

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magic675800 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2010-1-21 20:09 只看该作者 0 回复 10楼的帖子果然是一山还有一山高，我就只在食堂吃到过菜虫，阁下竟然吃到烟头，真够无语的
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fvmq 该用户已被删除	68楼大中小发表于 2010-1-21 21:05 只看该作者 0 不同的制法就肯定有不同的风味，关键看更对谁口味了。加油条是真没想象过。得找机会试试
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gutaly 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2010-1-21 21:09 只看该作者 0 我觉得狮子头的肉还是自己慢慢切作出的比较有味道，肉馅的不大好吃
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flyer09 该用户已被删除	70楼大中小发表于 2010-1-21 21:10 只看该作者 0 自己也做过，但是没有想到要加油条，味道真的很好吗，下次试试
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