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[转帖] 笋干炒腊肉[6P]

变形虫

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11楼 大 中 小 发表于 2019-2-28 22:22  只看该作者
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这个腊肉是哪个省的腊肉？其他地方我不知道，如果是湖南腊肉，按这方法做是没法吃的。因为腊肉制作过程有用到很多盐，所以腊肉是很咸的。一般做之前都要用水煮，把盐分去掉一些，而且做的工程中间不放盐的，否则太咸没法吃。
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  • 花米 金币 +1 认真回复，奖励！ 2019-3-1 00:47

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w3115

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12楼 大 中 小 发表于 2019-2-28 22:35  只看该作者
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这个用的腊肉是煮过的吗？这样的腊肉炒出来会很柴的，直接用生腊肉会更香口感也更好。

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fireindead

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13楼 大 中 小 发表于 2019-2-28 22:36  只看该作者
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你的腊肉好像是之前就加工过的，这么一个最重要的步骤居然没有，这真不好学啊

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xu2008k

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14楼 大 中 小 发表于 2019-2-28 22:42  只看该作者
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我是北方的，貌似这个笋干和腊肉我们这里都没有，只能去超市去买

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l3221320

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15楼 大 中 小 发表于 2019-2-28 22:54  只看该作者
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太馋人了，这色泽真好，要是鲜笋估计就更好吃了

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