wwh429121

1.
备好食材：西兰花切成小块后，用淡盐水浸泡片刻；淡盐水可以用淘米水代替；浸泡过淡盐水的西兰花，用清水彻底清洗几遍；

2.
煮锅倒入清水烧开，放入西兰花焯水；不用放油和盐；

3.
西兰花变色后，将西兰花捞出，沥干水分；

4.
不粘锅倒入适量植物油烧热，放入干辣椒段，花椒炒香；
[5.
放入西兰花大火翻炒1-2分钟；
img]https://s1.st.meishij.net/rs/115/13/2253365/n2253365_154807443032155.jpg[/img]
6.
调入适量蚝油；迅速翻炒均匀；

7.
食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀；


8.
关火，起锅，【蚝油西兰花】做好啦。

蚝油西兰花成品图

烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整；
2、西兰花焯水时间不可过长，煮得太软，炒出来就不好吃啦；

[ 本帖最后由 wwh429121 于 2019-2-7 11:23 编辑 ]

令狐羽云

简单易做的健康饮食，正值春节大鱼大肉油腻过头的时候，来一个清淡小菜清清肠胃真的不错。

1605043699

这个蚝油西蓝花简单易操作，比较适合我这最初级的学习

獬豸

简单易做的健康饮食，正值春节大鱼大肉油腻过头的时候，来一个清淡小菜清清肠胃真的不错。

gansyun01

西兰花是很好的健康蔬菜平时每星期都吃几次，这个操作简单实用。

2547527292

这个菜做法简便，但是感觉爆炒一下说不定更好。。。

月儿

哇。。。这做法也太简单了吧，就知放耗油放点盐就行了，不知道味道怎样。

艰苦胜利

西兰花好做味道好，就是第一条非常重要，一定要用盐水洗干净了，那花头里面容易藏虫子

123451234123

这种清谈和简单的菜式正是我们这种新手可以学习的。

qx87654321

西兰花是个好菜做法简单容易值得学习做来吃