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青椒、红椒、洋葱炒肉丝事一道家常菜，红绿相间、颜值爆棚，清香扑鼻、鲜美可口，做法简单，值得推荐！

需要食材：青椒1个，红椒半个，洋葱半个，猪肉200克，郫县豆瓣20克，花椒粉1克，淀粉10克，白糖5克，盐2克，菜籽油40克

做法步骤：

1.青椒、红椒、洋葱洗净后，切丝备用。

2.准备一个容易搅拌的大碗，将猪肉切丝放入碗里，一次性加入肉丝、郫县豆瓣、花椒粉、淀粉、白糖等调料。

3.用筷子将肉丝与调料拌匀腌制片刻。

4.肉丝腌制期间，把青椒丝、红椒丝、洋葱丝等放入锅里炒断生。不要炒太久，熟透了口感不好。

5.炒一会儿再加入少许盐炒均匀。
6.冷锅下油、烧热油。烧热的油用手在走上面明显可以感受到油温升高、油烧热了。

7.热油、大火，倒入肉丝翻炒。

8.肉丝炒断生后，用锅铲将肉丝铲在一边上，最大限度溢出油在锅底。

9.加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝在锅底油中爆炒。

10.用锅铲将肉丝铲在青椒红椒洋葱上面盖住焖20秒，最大限度保证菜炒熟、入味。

11.出炉盛盘即可食用。

12.一道清爽宜人、不油腻的美味佳肴。

13.红绿相间、颜值美，清香爽口。

zhanggji

简便易做的家常菜，日常菜谱，虽不能上席，但在日常生活中必不可少，食材可有一些变化，如适当加减胡萝卜丝、土豆丝或玉兰片丝。

lili809181

同样的一道青椒炒肉丝，我们这里一般是不会把洋葱一起放入的。

leiyin

家常的一道菜，我这一般放上黑木耳，辣椒下饭，很受欢迎。

jshthaoxin

青椒炒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

woriajack

第一次看到放洋葱的青椒肉丝。。。

天道早云

个人感觉这道青椒炒肉配菜多了点，红椒和洋葱不是说不能有，只是放多了点

8847598

青椒炒肉我觉得肉要用五花肉，五花肉炒好后很香，配合青椒口感比用瘦肉好！

guanjinshu

我们安徽人吃这道菜青椒不能太辣

amor727009

哇，看着色香味俱全，很好吃的样子，等有空的时候我也可以自己试试！感谢楼主的分享！