恋心凝

在日本，妇孺皆知吉野家的牛丼盖饭最为美味了，香气扑鼻、鲜嫩多汁，特别开胃，食者大有一举歼灭的雄心壮志……
说到这里，估计有看客开始流口水了吧，心动不如行动，其实自己动手也能做出同样的美味来，何不一试？




1）牛小里脊（涮火锅用的肥牛肉片亦可）
2）洋葱（我选用了黄洋葱）
3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感未减）、高汤（可用清水代替）


4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）




5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖，腌制5分钟







6）切洋葱丝



7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟







8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开




9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可

FSZ250111

看上去一般，有点像学校里面的滑蛋里脊一样！也许味道美味些！

coco12098617

昨天去吉野家要了一份牛丼盖饭，还不错，以后再加可以自己做了

干什么的

我是比较喜欢吃牛肉做的食品,这个牛井盖饭看样子制作的方法蛮容易的,学会后慰劳自己.

看着就有食欲，正好周末了，自己看着图片做做试试。日式的食品就是比较清淡。

我是偶像派

日本料理方式其实很清淡，追求精致和美观
牛肉品种很多，也贵。

汗  钥匙有详细做法的话 我也去做做玩玩看  希望LZ可以再补充一下 呵呵

动物真的很可怜，宰牛的时候牛会哭．动物和人一样都有感情的．请珍惜生命．尝试素食．谢谢

看上去很一般啊这东西，咱这的不比他们那的差。

ftl2007

日系菜清淡，吃着不过瘾，还不容易吃饱。不过对健康有利。