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[转帖] 香焖羊肉(10P)

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香焖羊肉(10P)

        
工作闲暇之余,常常给家人做做饭,看着大家吃的很香的样子,心里也不免美滋滋的,这其实就是各位“大内高手”的乐趣所在吧!将自己做羊肉的方法“晒一晒”,第一次发帖,不怎么会编辑,各位别见笑哦。做法如下:
1,热锅倒油,下花椒、大香、葱姜蒜爆香,下羊肉(之前用热水倒少许白酒焯一焯),倒少许料酒,冰糖,酱油上色,羊肉出油后下盐,放少许山楂或者陈皮。
2,锅中倒开水没过羊肉即可,上高压锅压制30分钟,起锅下配料,炖至土豆酥烂后大火收汁。
3,盛盘,看着还行就是忘记买香菜了。。! 呵呵,开吃吧!祝大家都有好胃口。


















[ 本帖最后由 ouyangguang 于 2010-8-14 21:23 编辑 ]

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羊肉是好吃 不过那个膻味是挺难处理的,这个香闷羊肉脉相很好

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羊肉的口感一直都是肉类里面上乘的,不过因为味道很多人不喜欢,哎美味无人识

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这个做法弄羊肉块或者特别薄的片材可以,否则口感肯定柴。

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看起来好饿啊。很喜欢吃羊肉,有人不喜欢,但我非常喜欢

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楼主的图片看不到了,真想看看成品是怎么样的,谗的都流口水则

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拜托楼主检查一下吧,图片好像挂了~~~ 看不见

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羊肉真的是太好吃了,不管是炒,是炖,是烤或者是涮,都是本人超级喜欢的肉类

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一般红烧羊肉的话,会放些甘蔗或是红枣,这样可以去腥味

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楼主应该找个好点的图床,香焖羊肉要注意去羊腥味

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