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美食原料：

　　主料：基围虾、牛肉糜

　　调料：酒酿、杂菜、豆瓣酱、姜末、葱末、蒜末

　　制作方法：

　　1、先将基围虾去腿、去须，牛肉用刀或是粉碎机切成碎末。

　　2、锅内下大量的油，将基围虾倒入快炸捞出，一开始用油量很大，利用油的高温将虾肉快速炸熟，把鲜味和水分锁住。

　　3、锅内下调料，先下蒜泥、葱、姜爆香，再加入豆瓣酱一起翻炒，最后加入牛肉糜一起煸炒至熟。其实从厨艺上来说，不光是鱼羊搭配才够鲜，这水陆配起来也是非常的鲜美。

　　4、在翻炒完的牛肉中，再加入些酒酿，这样口味略带点酸甜，在这夏日里食用更清口、开胃。加完酒酿，再加入些干杯露，当然没有干杯露的话用酱油也是可以的，加清水，加入盐、味精、糖、酒调味、再把虾放入一起翻炒，加盖焖一下，最后加入杂菜，用水淀粉勾芡即可出锅。

看着就类似于干锅虾嘛，虽然没有品尝过，但就我的经验而言，海鲜要么吃原味，要么是麻辣的混合味。

tianyoucao

还是看看手抓蟹比较好吃。这个感觉真麻辣蟹一样的嘛

w64241499

楼主的图配得太好了，光看起来就令人垂涎三尺，不过楼主的图看起来更像香辣虾

哎呀。这个好这个好，看起来应该很解馋。这个虾吃起来一定爽啊

ssyy123456

看似很普通嘛，就是辣椒加虾。讲得这么复杂

还是麻辣的呀，怎么看着像川菜特色的菜呢。

基围虾的价格越来越高，但是口感就是比一般的海鲜好吃，看着图片就香。

九节虾 我们那卖98块一斤   满脸痘痘的我真的是不敢去咬 看图片就已经好多的汗了

看图片没什么特别
那虾除非是什么什么精选出来的