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[转帖] 韩国特色——紫菜包饭[4P]

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韩国特色——紫菜包饭[4P]

记得第一次去吃韩国烧烤的时候,就喜欢上了紫菜包饭,当干粮非常合适,也很合适工作餐带饭。
蔬菜、肉肉、米饭都有了。相比寿司更喜欢紫菜包饭。我对日式的东西怎么都觉得味道淡,尤其
是拉面,汤还不错,哈哈。

最初一直不明白紫菜包饭和寿司有什么区别,后来在网上查了资料明白了。寿司的米饭是用糖和
醋拌的,酸甜味,称寿司饭。一般都要卷上日本的食品,如厚蛋烧和昆布等。日本的寿司有很多
种,还有手卷,散寿司等等。紫菜包饭是韩国的说法,饭里面拌的是香油和盐,属于咸口的。一
般里面卷的是韩式泡菜以及甜不辣那种的东西。这两种属于形式相似但口味相当不同,你可以去
韩餐和日餐分别品尝一下。

我这次用的是黄瓜,蛋皮,香肠,最喜欢这几种搭配了。黄瓜也可以换成腌萝卜条。北京望京一
带韩国人特别多,很多招牌都是中文和韩文一起的,在望京的华堂超市也卖很多韩式的食品,选
了一大包韩国紫菜,打开以后才发现是小片的,我就直接卷成卷了,没有再切成小块,这个小卷
一口就能吃掉。



原料:

韩国紫菜若干、广味香肠、鸡蛋3个、黄瓜一根、米饭适量、盐、香油。

做法:

1、温热米饭中加入少许盐调味,一点点香油拌匀备用;

2、鸡蛋3个磕入碗中打散,点上一点点盐。煎锅烧热,倒入适量蛋液,小火摊成蛋饼;

3、见蛋液凝固后,翻面摊熟取出放凉备用;

4、香肠切成细条,蛋饼切条,黄瓜用盐腌好备用;

5、我用的韩国紫菜包装;

6、取一片紫菜,放到帘子上,马上适量的米饭,不要太多,以免卷不起来;

7、在米饭上码上香肠,蛋皮,黄瓜,如果喜欢可以放入2根香肠,嘿嘿;

8、把紫菜卷起,卷紧;

9、用帘子卷紧紫菜卷,并且塑形成方的;

10、最好后建议做好后尽快食用。



小贴士:

卷卷儿的时候一定要卷紧,这是最重要的。因为如果卷的不紧,切的时候就会松散开,我没切因为紫菜已经很小了,可以直接吃掉。





有时候连我查看也出问题,刷新老是没反应。。。

[ 本帖最后由 pkxuwu 于 2010-5-8 12:11 编辑 ]

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图片都看不见,感觉类似日本的寿司呀,都是用海苔或紫菜

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紫菜也是属于海鲜的,有丰富的碘,健康食品总是最适合我的口味

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图片的确看不了,其实中日韩三国用紫菜做的美食都很多。

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楼主  图片有问题   请修一下

不然这帖子就没什么意义了

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= =但我发的时候又看到图片。。。而且原地址也没有问题啊。

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真没见识过这个东西好吃,我楼下就有个韩国人开的超市,没事就去她那噌吃的,紫菜包饭吃过多少次了,没什么特殊印象啊

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挺漂亮的,我在家里也吃过,不过是自己做的,用料也不是太多

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这个图片应该是卷寿司吧,紫菜包饭好像不是这个样子的啊

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棒子的食物,没有什么兴趣,纯粹路过看一下

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