虎林小狼

俺娘曾经不止一次地私下里念叨俺：“你嘴巴这么馋，亏得生在了好时候。要是赶在旧社会，谁家闺女这么馋，那可是没人敢娶！”

俺理直气壮地反驳：“俺那不叫馋，那叫懂得享受生活，注重提高生活的质量！”

其实在俺的眼里，馋人分两种：一种是又馋又懒的，一种是馋而不懒的。

这又馋又懒的，那是富贵命；

这馋而不懒的，那自然就是劳碌命了。

呵呵，俺就是那馋而不懒的优秀典范了。




并且，俺一直觉着，俺的家人摊上俺这勤劳的吃货，那是他们的福气啊！




哈哈，有点自夸的嫌疑！

不过，据俺的观察，每每俺婆婆听说俺给她儿子和孙子做的啥啥好吃的时候，她脸上的表情那真的是乐开了花！

今天俺还透露个小秘密，这馋而不懒，还有个好处。

朋友们都知道俺不懒的动手捯饬吃的，所以俺经常幸运地收到她们的馈赠。




今天这扇羊排，取自俺闺蜜送俺的半只羔羊身上。

俺这手上没劲儿，好歹把羊脊骨取下了，剩下的一整扇羔羊排被腌制了，入冰箱冷藏一天一夜入味后，又经过长时间的烤制，一家人享用了一顿香浓四溢的风味香辣烤羊排。

咱不吃独食，好吃好喝的，一定拿出来晒晒，至少是从视觉上与大家一起分享！呵呵，眼前俺只能做到这点了。




用烤箱烹制荤菜，操作简单，省时省力。您可以前一天把食材用调料腌好，第二天宴请亲朋好友的时候，只需把腌好的荤菜排入烤箱，定好时间，打开开关，然后您尽可以安心去陪客人聊天或是腾出时间准备其他的饭菜。而且烤箱版的荤菜，只要是腌料配置得当，烤出的菜品味道风味独特，大人小孩都喜欢。实在是做法简单，形式隆重，定会为你这个主人赚足了面子。

烤箱版的荤菜，真的可以称得上是节日聚餐宴客省时省力又出彩的上好选择。






原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜
原料2：甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒

做法：
1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）；
2、把原料2铺在羊排上；
3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；
4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；
5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；
6、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘上；
7、上下火180度烤50分钟，打开锡纸；
8、200度继续烤20分钟，翻面，再烤20分钟；
9、待表面汁水收干，即可出炉。

温馨提示：
1、调味可根据个人喜好调整；
2、在羊排上扎眼、给羊排按摩、入冰箱放置1天一夜，用锡纸包着烤，其实都是为了让羊排更入味；
3、打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感。



  



  



  



  



  



  





  








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[ 本帖最后由 虎林小狼 于 2010-4-14 13:04 编辑 ]

图全叉了，看不到一整扇羊排的场面
不过去了次内蒙，那边的烤羊肉已经很大块了，估计这整扇羊排量很足了

gavin580

羊排弄好了还可以弄不好有种味道 吃过一种用大缸烤的 就是把羊排放到一个大缸里面烤 味道还不错 开始还以为那里面装的是酒那 后来看到从里面拿出羊排来才知道怎么回事

图挂了，看不到我最喜欢吃的烤羊排，遗憾啊。

gst2011

图全都挂了，不过这些蒸烤炸的食物偶尔吃一下还是很爽的