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All About Food | 美食频道
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肉末芦笋
老杜
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发表于 2010-2-23 20:10
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肉末芦笋
前面发了几次都是由于图的问题没搞好,可版主们都是比较客气并没有处罚我,本来想不去发就算了,可想了很久觉得还是要再试一次!
材料:
鲜芦笋,肉末做法:
1、肉末加盐,糖,鸡精,生抽,料酒,淀粉,上浆。一小段生姜切成姜末拌入肉末中。
2、鲜芦笋削去老皮,滚刀切成小段。
3、开水里放少许盐,将切好芦笋的芦笋在水里焯10秒,捞出后放入冰水浸泡一会,使之更翠绿。
4、热锅入油大火烧至7-8成热,入肉末翻炒,再倒入芦笋段一起翻炒。
5、最后加盐,鸡精,一点点糖吊鲜,翻炒均匀盛出就OK啦!
Tips:
1、芦笋削皮的时候削掉根部至中间断的老皮即可,但要削干净;
2、芦笋焯水时间不宜过长,加入盐能使蔬菜更绿,捞出后也可以放入冰水浸泡一会,使之更翠绿;
3、芦笋滚刀切看起来比较漂亮,也可以不用滚刀,如果芦笋段较粗,可以用刀纵向剖开,以利入味
[
本帖最后由 老杜 于 2010-2-23 20:34 编辑
]
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发表于 2010-2-23 20:17
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楼主啊,图片怎么打不开呢,文字看了,想图文并茂啊。
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图打不开呀楼主建议你重新发个图 感谢了!
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我就是奔菜来的啊,怎么没看到图,可惜啊!
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cb6678
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发表于 2010-2-23 21:18
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图片还是有问题呀
只好发挥想象了!
想象中~
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nyxp110119
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发表于 2010-2-23 21:29
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谢谢分享!过年还真需要这些食谱呢!哈哈想图文并茂啊。
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5627233
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好吃,而且做起来还很简单,谢谢楼主了,明天我也做一次尝尝
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攀登新高峰
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发表于 2010-2-23 21:40
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没想到着两种东西也可以做一个蔡, 不过这两种东西得鲜味道完全不同啊
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goupinsmokemy
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发表于 2010-2-23 23:50
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LZ你的图都已经挂了,看不到了哦。我这里用了代理都还是看不到啊。
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wyqhun
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发表于 2010-2-24 00:12
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还是看不见图呢~楼主呀~快改正,一会让领导们发现了可不好了~~~我也还疯着看你的菜呢
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