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» 海南美食——沙虫粥[5P]
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海南美食——沙虫粥[5P]
cobrasex
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发表于 2009-12-28 20:57
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海南美食——沙虫粥[5P]
沙虫
沙虫,又称”海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长两寸左右,状若芦芽,是一种高蛋白的补品。儋州的光村滩涂资源丰富,盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上,沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳,特具补肾壮阳之效。
沙虫粥
沙虫粥做法:
1、清洗沙虫,因为沙虫生活在沿海地区的泥沙中,所以洗沙虫时,把沙虫一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,清洗干净里面的沙粒。
2、放在锅里过一下油,闻到香味,微焦就可以了。
3、再把爆过的沙虫干放到水里泡一下(大概5分钟左右)捞出。
4、将沙虫、瘦肉、米放进锅,在差不多熟时放点葱以及其它调料即可。
还可以把沙虫当菜肴,做法通常有两种,即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的著名菜肴。
三色沙虫
蒸沙虫
炒沙虫
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发表于 2009-12-28 22:38
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看的有点恶心,估计和以前那种炸蝎子,烤蚯蚓一样,这些食物,我还是无法接受。
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看后面几张图片感觉不像虫子了 第一张就。。。补肾壮阳的功效 有机会一定要试!
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汗~出了一堆鸡皮疙瘩了~没那胆量吃虫子哦~
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我晕 看着够恶心的,怎么能吃下去啊,汗死。
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南方菜吧,我接受不了,宁愿自己节制一点也用不着这种东西补
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wcy2222
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活着的时候看着真恶心,不过想来味道不错的吧。
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我在海南也没品尝过这种美食,不过,嘿嘿,这虫的味道应该是地道的!
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只要是美食,我是不太在意它的原始形态的,要不然的话你会错过一大批美食的。
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发表于 2009-12-29 09:10
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这个东西可是不叫海肠子,海肠子不是这个样子的。
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