[转帖] 台式肉鬆豆腐

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1楼大中小发表于 2008-7-14 11:25 只看该作者

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台式肉鬆豆腐

【材料】：
豆腐 1盒（350克）
皮蛋 2隻
蔥? 1條
芫荽1棵
肉鬆100克
蠔油2湯匙
熟油2湯匙
麻油1湯匙

【作法】：
1. 把豆腐原件隔水蒸5分鐘，取出。
2. 把皮蛋去殼，切粒；剁碎?及芫荽。
3. 豆腐切粒，上碟，灑上蠔油、麻油及熟油，排上皮蛋，灑上肉鬆，最後以蔥及芫荽點綴。

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