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| 该用户匿名发帖 发表于 2010-3-27 11:10 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 诱惑味蕾的蜜烤苹果片[5P] 苹果有“青春果”、“智慧果”的美誉。苹果的香味提神醒脑、开胃除烦，其丰富的粗纤维可以助消化，促进新陈代谢，减少有害物质对人体的损害，苹果还有生津润肺的功效，丰富的锌可以增强记忆力，所以有人称它为“记忆之果”……俗话说“早上吃水果是金”，因为早上是人体吸收营养最强的时候，可是早上又是最忙的时候。发现了一道枫糖核桃苹果片的做法，不过是用平锅慢火煎的，步骤像做蜜饯，得站在炉台边照应着。懒人自有懒人的办法，用烤箱啊！做了道蜜烤苹果片，把蜜汁调好之后均匀挂在切好的苹果片上，放在烤箱里烘着，30分钟之后就烤好了，丰富一下早餐的花样。 “焦黄的颜色极度诱惑眼球”，嘿嘿，也诱惑味蕾呢! 蜜烤苹果片 材料：苹果1个，植物黄油 30g，糖桂花2勺，枫糖1勺； 步骤： 1、 烤箱旋风挡180℃预热； 2、 苹果洗净去皮，然后去籽，切成月牙小片，用盐水泡上，防止发黑； 3、 将人造黄油融化，加入糖桂花和枫糖，搅拌成蜜汁； 4、 烤盘垫上锡纸，将苹果片沥干水分，用刷子将步骤（2）刷在苹果片上，并排列在烤盘上，最后将剩下的蜜汁淋在苹果片上； 5、 将装着苹果片的烤盘放入烤箱，烤上约15分钟时给苹果片翻个，30分钟后，苹果片起皱变软，变黄出香，蜜烤苹果片就可以食用了。    两种自选吃法： 01、吐司苹果片：把吐司切小片，或用多士炉略烤一下，然后将苹果片夹在中间……  02、餐后甜点：把烤好的苹果片盛出摆盘，撒上点炒熟的南瓜籽，然后在淋上点蜜汁……  小提示： 1、 也可以用无盐黄油替代植物黄油； 2、 糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，枫糖(maple syrup)可以直接食用，两者都适合高温调理。如果不喜欢甜味可以少放些糖浆。 烤制的苹果有种特别的香味，搭配和中益肺的糖桂花和香甜味醇枫糖，具有滋阴润燥的功效。 |
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| yangli111a 发表于 2010-3-31 19:44 只看TA 9楼 |
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| 看起来好像不错，但是苹果加热后就变酸了，不知道这样弄把酸味压的住不 |
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