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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-12-29 16:34 只看TA 1楼 |
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| 该用户已被删除 |
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[转帖] 东北酱菜（酱骨架） 可好吃的东北 酱骨架（当然用这个方法也可以酱大骨棒）主料骨架（猪骨架），酱汤 酱汤制作把花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，自家晒的干椒各少许，用油炒香（不要弄糊了），然后吧、把酱料放到大锅里加入骨架（骨架要用热水抄一下啊 为的是去一下血水和秽气，还有让骨架上的肉收紧 更加有嚼头）和开水（有条件的可以加入鸡汤），加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒 先大火半个小时，然后小火熬（2小时以上，长点肉能脱骨 筋也能更好嚼）最重要的是别干锅了。 。 
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| 作者的其他主题 |
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| 煎豆腐块 |
| buwawa 发表于 2009-12-29 20:49 只看TA 6楼 |
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1楼的，排骨是排骨，骨架是骨架。骨架就是脊椎骨！ 世界上好吃的东西是食物本事，至于你用什么方法吃，用什么工具，都是个人爱好，当你看到一屋子人都拿着个骨架在啃的时候，你会发现，你用刀叉才是不雅！ 吃这个要有蒜泥的！ |
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