[转帖] 糖醋排骨酸甜鲜嫩[11P]

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1楼大中小发表于 2010-8-23 10:56 显示全部帖子

糖醋排骨酸甜鲜嫩[11P]

用料酒或者黄酒，腌制一下排骨，其他调味不用加

热锅下油，再倒入排骨煎

煎到排骨变色

盛出排骨

锅里剩下的油爆香姜葱

再倒入排骨炒，加入生抽和老抽，继续翻炒

　　再加入冰糖，然后加入热水（一定要加热水，不要加自来水或者凉的开水）没过排骨

煮到汁差不多收干，最后加入白醋

然后一直翻炒，直到汁收干为止

完成

[ 本帖最后由 manhaimu 于 2010-8-23 11:14 编辑 ]

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