[转帖] 蒜泥茄子平[5P+1P验证]

其实蒜泥茄子大多会做。一般北方家庭的做法是：1、茄子带皮切成条放到笼屉上或高压锅里架起蒸3-8分钟取出放凉并控水（天热时刻放在风扇下吹凉）2、期间大蒜砸成泥状并将麻汁适量稀释一并放到凉透的茄子上3、放上适量的醋、盐即可。而不是放入葱花，那样会影响蒜泥茄子的口味。